作り方

①豚肉に塩コショウし、3等分の大きさに切る。

②フライパンにオリーブオイルを入れ、玉ねぎ、マッシュルームを加え炒める。

③①のフライパンに豚肉を入れて、軽く火が通ったら白ワインを加え、アルコールが蒸発したら、トマトペーストとオレガノを加えて少し煮る。

④ココットなど耐熱の器に②を入れ、モッツァレラチーズをのせ、180℃に予熱したオーブンで10分焼く。