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「ぶりのゆずマリネ」2019年12月20日放送

2019年12月21日 公開

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材料 (2人分)

ぶり柵 100g(薄切り)
スプラウトなどの飾り野菜(ラディッシュ・スプラウト・ベビーリーフなど) 適量
ゆずの皮(すりおろし) 適量
いくら 大さじ1
黒コショウ 適量

マリネ液

ゆず果汁 大さじ2
オリーブオイル 大さじ2
白バルサミコ酢 大さじ2
しょうが(すりおろし) 小さじ2
パセリみじん切り 適量
塩 ひとつまみ

作り方

①ぶりを皿に並べる。マリネ液の材料をボウルに入れ、混ぜ合わせる。

②①のぶりにマリネ液をたっぷりかける。

③②の上に黒コショウをし、飾り野菜といくらとゆずの皮を盛り付ける。

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