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「秋刀魚のスパゲティ」2019年9月7日放送

2019年9月 7日 公開

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材料(2人分)

秋刀魚 1尾(3枚におろし、3センチ幅に切る)
ニンニク 1片(みじん切り)
アンチョビ 1枚(みじん切り)
ケイパー 大さじ1/2(みじん切り)
レーズン 大さじ1
松の実 大さじ1(ローストする)
ディル 少々
スパゲティ 80g
オリーブオイル 大さじ3
塩・こしょう 少々

作り方

①スパゲティを塩を入れたお湯で茹でる。

②フライパンにオリーブオイル、ニンニク、ケイパー、アンチョビを入れて弱火で炒める。

③②のフライパンに皮を下にした秋刀魚を入れて焼く。
松の実、レーズンを加え、パスタの茹で汁を加える。

④③のフライパンにスパゲティを入れ、混ぜ合わせる。
ディルをちぎって加え皿に盛る。

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