HOMEぽるぽるTV > リストランテマミー > 「ピオーネのゼリー」2019年8月17日放送
ピオーネ 10粒
ゼラチンパウダー 2g
水 120cc
グラニュー糖 大さじ2
白ワイン 大さじ1
レモン汁 小さじ1
ミント 少々
①ピオーネは湯剥きする。沸騰したお湯に30秒つけて、氷水に取り、皮を剥く。
②鍋に、1の皮と水、グラニュー糖、白ワインを入れて沸騰させる。
ザルで濾して皮を除く。
③②にゼラチンパウダーを入れ、混ぜて溶かす。(溶けない場合は再度温める)
レモン汁を加える。
④器に①のピオーネの実を入れ、3を注いで冷蔵庫で1時間冷やし固める。
⑤固まったら、上にミントを飾る。
許諾番号:9011458025Y45038 |
![]() 許諾番号:ID000005501 |
![]() 許諾番号:ID000005502 |