作り方

①皿にニンニクの切り口ををこすり付ける。アジはそぎ切りにし、皿に並べる。

②マヨネーズ、オリーブオイル、レモン汁、塩小さじ1/4、コショウを混ぜ合わせ、ビニール袋に入れて、端を小さくカットする。

③①のアジに塩少々、オリーブオイルを回しかける。

④パセリをふり、2のドレッシングを絞って真ん中にスプラウトとバジルを飾る。