HOMEぽるぽるTV > リストランテマミー > 「アジのカルパッチョ」2019年8月03日放送
アジ 1尾(刺身用3枚おろし)
スプラウト 適量
バジル 少々
パセリ(みじん切り) 少々
ニンニク 少々
オリーブオイル 大さじ1
塩 少々
★マヨネーズドレッシング
マヨネーズ 小さじ1
レモン汁 小さじ1
オリーブオイル 大さじ1
塩 小さじ1/4
コショウ 少々
①皿にニンニクの切り口ををこすり付ける。アジはそぎ切りにし、皿に並べる。
②マヨネーズ、オリーブオイル、レモン汁、塩小さじ1/4、コショウを混ぜ合わせ、ビニール袋に入れて、端を小さくカットする。
③①のアジに塩少々、オリーブオイルを回しかける。
④パセリをふり、2のドレッシングを絞って真ん中にスプラウトとバジルを飾る。
許諾番号:9011458025Y45038 |
![]() 許諾番号:ID000005501 |
![]() 許諾番号:ID000005502 |