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「アジのカルパッチョ」2019年8月03日放送

2019年8月 3日 公開

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材料(2人分)

アジ 1尾(刺身用3枚おろし)
スプラウト 適量
バジル 少々
パセリ(みじん切り) 少々
ニンニク 少々
オリーブオイル 大さじ1
塩 少々

★マヨネーズドレッシング
マヨネーズ 小さじ1
レモン汁 小さじ1
オリーブオイル 大さじ1
塩 小さじ1/4
コショウ 少々

作り方

①皿にニンニクの切り口ををこすり付ける。アジはそぎ切りにし、皿に並べる。

②マヨネーズ、オリーブオイル、レモン汁、塩小さじ1/4、コショウを混ぜ合わせ、ビニール袋に入れて、端を小さくカットする。

③①のアジに塩少々、オリーブオイルを回しかける。

④パセリをふり、2のドレッシングを絞って真ん中にスプラウトとバジルを飾る。

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