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「うなぎのカルボナーラ」2019年7月6日放送

2019年7月 6日 公開

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材料(2人分)

うなぎの蒲焼 80g(1センチ幅に切る)
卵 1個
パルミジャーノチーズ 10g
うなぎのたれ 小さじ1
バター 10g
スパゲティ(1.5㎜) 80g
塩 適量
あらびき黒こしょう 適量

作り方

①塩を加えた湯でスパゲティを茹でる。

②フライパンにバターを入れて溶かし、うなぎを軽く焼く。

③ボウルに卵、チーズ、うなぎのたれ(あれば)を入れてよく混ぜる。

④茹でたてのスパゲティを3のボウルに入れて、塩と黒こしょうで味を整え、2のうなぎを加えて、混ぜ合わせ皿に盛る。

⑤チーズ(分量外)と黒こしょうを振り、仕上げる。

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