作り方

①銀鮭は骨を取って食べやすい大きさに切る。野菜も2〜3センチの大きさに切る。

②鍋にオリーブオイルを入れて広げる。1の野菜を入れて塩コショウする。

③銀鮭を上に乗せてバターを散らし、蓋をして10分〜15分弱火で蒸す。

④レモンを絞って皿に盛る。