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リストランテマミー

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「白ネギのグラタン」2018年12月1日放送

2018年12月 1日 公開

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材料(2人分)

白ネギ 1本(100g)
ベーコン 30g
カボチャ 30g
バター 20g
小麦粉 20g
牛乳 150cc
チキンブイヨン100cc
マカロニ 20g
生クリーム 15cc
チーズ 50g
オリーブオイル 大さじ2

作り方

①白ネギを輪切りにする。青いところはみじん切りにする。ベーコン、カボチャは角切りにする。

②フライパンにオリーブオイルを入れてネギの白い部分とベーコン、カボチャを焼く。

焦げ目がついたらチキンブイヨンを加えてマカロニと5分くらい茹でる。

③小鍋にネギの青い部分とバターを入れて炒める。しんなりしたら小麦粉を加えて馴染んだら牛乳を入れて、トロミが出たら②と混ぜる。

④グラタン皿に③を入れてチーズを乗せて軽く焦げ目がつくまでオーブンで焼く。

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