HOMEぽるぽるTV ＞ リストランテマミー ＞ 「かぼちゃのマリネ 」2018年8月18日放送
かぼちゃ 1/8個
にんにく 1片
ローリエ 1枚
ローズマリー 1枝
オリーブオイル 50㏄
白ワインビネガー 100㏄
はちみつ 大さじ1
塩 小さじ1/2
ごま 小さじ1
チャービル 適宜
揚げ油 適量
①かぼちゃは薄切りにし､適当な大きさに切り､170℃に温めた揚げ油で軽く色がつくくらいに揚げ､油をきって器に盛る｡
②にんにくをみじん切りにしてフライパンに入れ､オリーブオイルを加えて弱火にかけ､香りを出す｡
③ローリエ・ローズマリーを加え､香りが出たら白ワインビネガー・塩・はちみつを加えて､混ざったら熱いうちに揚げたカボチャにかけ､上からごまをふり､チャービルを添える｡
 許諾番号：9011458025Y45038 |
 許諾番号：ID000005502 |
