作り方

①かぼちゃは薄切りにし､適当な大きさに切り､170℃に温めた揚げ油で軽く色がつくくらいに揚げ､油をきって器に盛る｡

②にんにくをみじん切りにしてフライパンに入れ､オリーブオイルを加えて弱火にかけ､香りを出す｡

③ローリエ・ローズマリーを加え､香りが出たら白ワインビネガー・塩・はちみつを加えて､混ざったら熱いうちに揚げたカボチャにかけ､上からごまをふり､チャービルを添える｡