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リストランテマミー
「長芋のフリットアボカドディップ添え」2018年7月21日放送

▼ 材料と作り方

2018年7月27日公開

材料(4人分)

長芋　200g
片栗粉　適量
アボカド　1個
レモン汁　大さじ1
オリーブオイル　大さじ1
マヨネーズ　大さじ2
パセリのみじん切り　適量
塩・こしょう　各適量
揚げ油　適量

作り方

①長芋はスティック状に切り､片栗粉をまぶす｡

②180℃に温めた揚げ油で①をきつね色になるまで揚げる｡

③アボカドは角切りにし､レモン汁・オリーブオイル・マヨネーズ・パセリのみじん切りを加えて塩こしょうする｡

④器に②の山芋を盛り､③を小さめの容器に入れて添える｡

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