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「長芋のフリット アボカドディップ添え」2018年7月21日放送

2018年7月27日 公開

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材料(4人分)

長芋 200g
片栗粉 適量
アボカド 1個
レモン汁 大さじ1
オリーブオイル 大さじ1
マヨネーズ 大さじ2
パセリのみじん切り 適量
塩・こしょう 各適量
揚げ油 適量

作り方

①長芋はスティック状に切り、片栗粉をまぶす。

②180℃に温めた揚げ油で①をきつね色になるまで揚げる。

③アボカドは角切りにし、レモン汁・オリーブオイル・マヨネーズ・パセリのみじん切りを加えて塩こしょうする。

④器に②の山芋を盛り、③を小さめの容器に入れて添える。

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