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「ミニトマトのコンポート」2018年4月21日放送

2018年4月21日 公開

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材料 (作りやすい分量)

ミニトマト(赤・黄) 各10個
水 200㏄
白ワイン 50㏄
砂糖 60g
レモンスライス 1/2個分
ミント 適量

作り方

①鍋に湯を沸かし、おしりに十文字に切り込みを入れたミニトマトを入れる。

②皮が少しめくれたら、氷水に取って皮をむく。

③鍋に、水・白ワイン・砂糖・レモンスライスを入れて火にかけ、沸騰したら①②を加えて中火で5分煮る。

④半日くらい冷やせば味がしみておいしくなるので器に盛り付け、ミントを添える。

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