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リストランテマミー
「ミニトマトのコンポート」2018年4月21日放送

▼ 材料と作り方

2018年4月21日公開

材料 (作りやすい分量)

ミニトマト(赤・黄)　各10個
水　200㏄
白ワイン　50㏄
砂糖　60g
レモンスライス　1/2個分
ミント　適量

作り方

①鍋に湯を沸かし､おしりに十文字に切り込みを入れたミニトマトを入れる｡

②皮が少しめくれたら､氷水に取って皮をむく｡

③鍋に､水・白ワイン・砂糖・レモンスライスを入れて火にかけ､沸騰したら①②を加えて中火で5分煮る｡

④半日くらい冷やせば味がしみておいしくなるので器に盛り付け､ミントを添える｡

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