ぽるぽる動画 ＞ リストランテマミー ＞ 「バーニャカウダ」2018年3月17日放送
オリーブオイル 160㏄
にんにく 100g
アンチョビ 10枚
牛乳 360㏄
スナップエンドウ 5本
春野菜 適量
①にんにくは皮を剥き､芯を取り除く｡アンチョビは細かく刻む｡
②小鍋にオリーブオイルとアンチョビを入れて火にかける｡軽く火が入ったら､にんにくと牛乳を加えてにんにくが柔らかくなるまで煮る｡
③鍋に湯を沸かし､塩を加えて筋を取ったスナップエンドウを軽く茹でる｡
④②をフードプロセッサにかけ､小鍋に戻して温めなおし､③や季節の野菜と盛り付ける｡
 許諾番号：9011458025Y45038 |
 許諾番号：ID000005502 |
