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「しめじソースのパスタ」2018年1月6日放送

2018年1月 6日 公開

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材料 (2人分)

しめじ 1パック
しいたけ 2枚
オリーブオイル 50㏄
にんにく 1片
アンチョビ 1切れ
生クリーム 30㏄
パルメザンチーズ 適量
フジッリ(ショートパスタ) 60g
塩・こしょう 各適量

作り方

①にんにくとアンチョビはみじん切りにし、しめじとしいたけは石突を取りフードプロセッサで細かいみじん切りにする。

②フライパンににんにくとアンチョビを入れて弱火でじっくり温め、しめじを加えてしっかり炒める。

③生クリームを入れ、ゆでたパスタを加え、ゆで汁を適宜加えて塩こしょうして味を調える。

④器に盛り、パルメザンチーズをかけて黒こしょうをふる。

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