HOMEぽるぽるTV ＞ リストランテマミー ＞ 「ブリの香草パン粉焼き」2017年12月2日放送
ブリ 2切れ(切り身)
パン粉 大さじ1・2/3
ハーブ 数種少量(タイム･ローズマリー･セージなど)
マヨネーズ 適量(小さじ1/2)
マスタード 適量(小さじ1/4)
パプリカ･ズッキーニ・ベビーリーフ 各適量
オリーブオイル 小さじ2
塩・こしょう 各適量
①パプリカ・ズッキーニはみじん切りにする｡
②フライパンにオリーブオイルを入れて火にかけ､①を加えて炒めて軽く塩こしょうする｡
③ハーブ類をみじん切りにし､パン粉と混ぜ合わせておく｡
④マヨネーズとマスタードは混ぜ合わせておく｡
⑤オーブンシートをしいた天板に､ブリをのせて塩こしょうし､皮目に④を薄く塗り､③の香草パン粉をかけてオリーブオイルをまわしかけ､200℃に予熱したオーブンで15分程度焼く｡
⑥器に②をのせて上に⑤のブリを置き､ベビーリーフとともに盛り付ける｡
 許諾番号：9011458025Y45038 |
 許諾番号：ID000005502 |
