作り方

①オクラはガクを取り、薄切りにする。にんにくはみじん切り、ミニトマトは1/4に切る。

②フライパンに、オリーブオイル・にんにく・赤唐辛子を入れて弱火にかけ、薄く色づいたらあさりを加えて白ワインを入れる。

③あさりの口が開いたら①のオクラ、ミニトマトを入れてオクラが柔らかくなるまでしっかり火を通し、スパゲッティの茹で汁を加える。

④塩を加えた湯で茹でたスパゲッティを③に入れ、全体をよく混ぜ合わせ、器に盛る。