作り方

①ズッキーニをおろし器ですりおろす｡バジルとアンチョビはみじん切りにする｡

②フライパンに､オリーブオイル・にんにく・アンチョビを入れて弱火にかける｡

③ホタテ貝柱をさっと焼き､取り出して4つに切り分ける｡

④同じフライパンに①のおろしたズッキーニを入れて炒め､牛乳・生クリーム・バジルを加える｡

⑤塩を加えた湯でショートパスタを茹で､④に加えて和える｡

⑥皿に盛り付け､上に③のホタテ貝柱をのせ､パルメザンチーズをかける｡