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「コクまろ新じゃがつやつや煮 電子レンジバージョン」 2021年4月19日

テーマ:好評レシピの進化版を伝授!

2021年4月19日 公開

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材料 (4人分)

新じゃがいも 8個
牛こま切れ肉 300g
青ねぎ 適量(斜め切り)

調味料

A
だし 1・1/2カップ
みりん 大さじ2
砂糖 大さじ2
しょうゆ 大さじ2
酒 大さじ2
みそ 大さじ1

水溶き片栗粉 適量

作り方

①新じゃがいもは、洗ってから皮付きのまま1/2に切って耐熱皿へ。電子レンジでまず5分加熱する(500w)。上下を入れ替え、再度、10分、加熱する(500w)。

②フライパンにサラダ油をひき、牛肉を炒める。余分な脂をふいたらAを入れ、全体に味がからんだら、だしはフライパンに残したまま牛肉だけを器に盛る。

③フライパンに①を入れ(じゃがいもから出ただしも一緒に)、水溶き片栗粉でとろみをつけたら②の上からかけ、最後に青ねぎを散らして完成。

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