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みみよりライブ 5up! お助け料理塾

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「しっとり鶏もも肉と野菜のキムチソース和え」 2021年3月9日

テーマ:鶏肉を使い小技のきいたおかずを!

2021年3月 9日 公開

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材料 (4人分)

鶏もも肉 1枚
もやし 1袋
小松菜 1/2束
キムチ 100g

調味料

A
だし 1/4カップ
砂糖 大さじ2
しょうゆ 大さじ3
ごま油 大さじ2

サラダ油 適量
酒 適量
塩 適量
こしょう 適量

作り方

①鶏肉は、耐熱皿にのせて広げ、塩、こしょうで下味を。酒をふったら電子レンジで6分加熱(500W)。

②小松菜は、軸を落とし3cm幅に切る。もやしは、洗って水気を切っておく。

③フライパンにサラダ油をひき、もやしを入れて炒め、水分が蒸発したら小松菜を加えて炒める。塩、こしょうで下味をつけ、全体に火が通ったら1度取り出す。

④ボウルにAと刻んだキムチを入れ、混ぜ合わせる。

⑤加熱が終了した①の皮を外し、身は形よく切り出し、皮は細かく刻んで④に入れ、全体を混ぜあわせたら器に盛る。

⑥③を鶏肉を取り出した後の④に入れ、全体に味がからんだら器に盛り、お好みでごまをふったら完成。

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