作り方

①ボウルに、Aとおろしにんにくを混ぜ合わせてから牛肉を入れ、少し漬け置く。

②もやしは洗って水気を切っておき、にんじんは薄く短冊切りし、それらを耐熱ボウルに入れ、電子レンジで3分加熱(500W)。

③玉ねぎは薄くスライス、ニラは3cm幅に切る。

④フライパンにサラダ油をひき、玉ねぎと②を入れ軽く炒めたら、塩、こしょうで下味をつける。全体がしんなりしたら①を入れて炒め火が通ったら、ニラを加え全体に味がからまったら器に盛る。お好みでごまをすり潰しながら上にかけたり、グリーンリーフを添えたりして完成。