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みみよりライブ 5up! お助け料理塾

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「マカロニとほうれん草のミートソースグラタンですか?」 2021年2月16日

テーマ:旬のほうれん草を使った洋風おかず

2021年2月16日 公開

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材料 (4人分)

ほうれん草 1/2束
合いびき肉 300g
玉ねぎ 1個(みじん切り)
おろしにんにく 1片
マカロニ 150g(乾燥)

※お好みで
ミニトマト
とろけるチーズ
パセリ

調味料

A
ウスターソース 1/2カップ
ケチャップ 1/4カップ

作り方

①マカロニは耐熱ボウルに入れ、ひたひたの量の水を加えたら、塩(適量)を入れ軽くかきまぜて、電子レンジでまず3分加熱(500W)。加熱後、軽くまぜたら、再度、電子レンジで4分加熱(500W)。加熱後、ザルにあげ、余熱でお好みのかたさに。

②玉ねぎは、みじん切りに。ほうれん草は、軸を切ってそれを水洗いし、汚れた部分を除いたら切り分ける。軸以外は、2cm幅に切る。

③フライパンにサラダ油をひき、玉ねぎを炒め、火が通ったら塩をふりかけ、合いびき肉を加えて炒める。余分な脂をとったら、塩、こしょうで下味をつけ、ほうれん草とAとおろしにんにくを入れ全体に味がからんだら①を加え、軽く合わせたら器に盛り、お好みでミニトマト、とろけるチーズ、パセリをのせたら完成。

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