作り方

①じゃがいもは、(皮をむいて)大ぶりに切る。耐熱皿にのせ水を少しかけ、電子レンジで9分加熱(500W)。

②玉ねぎは、皮をむき、縦1/2にして薄くスライス。にんにくは、縦1/2にし軽く押し潰す。

③フライパンにサラダ油をひいて②を炒め、1度、取り出す。フライパンを洗わずに再度サラダ油をひき、牛肉を炒める。余分な脂をとったら、取り出していて玉ねぎとにんにくを加え軽く炒め、Aを入れフタをして約7~8分煮る。

④加熱が終了した①に、塩、こしょうを軽くふって、器に盛る。

⑤③のフタを取り、牛肉をつぶしながら煮る。その際、にんにくは取り出して器に盛る。風味づけに、こしょうをふり、“お好みで”お好みソースを加え、全体に味がなじんだら器に盛り、“お好みで”ねぎやバターを添えたら完成。