作り方

①にんじんは、皮をむいて乱切りにし、耐熱皿へ。水を少しふって、電子レンジで5分加熱(500W)。

②玉ねぎは、縦1/4にし2cm幅に、ピーマンは、縦1/2にし種を取ってからざく切りに。

③豚ミンチは、ボウルに入れ、塩、こしょうで下味をつけ、片栗粉を入れ空気を抜きながら全体に押しまぜる。

④加熱が終了したにんじんは別の皿に移し、③を丸く形どりながら耐熱皿へのせ、電子レンジで4分加熱(500W)。

⑤フライパンにサラダ油とごま油をひき、にんじん、玉ねぎ、ピーマンを入れ、塩、こしょうで下味を。にんにく、しょうがを加え全体に火が通ったら④と加熱で出た肉汁、Aを入れ、味が全体になじんだら水溶き片栗粉をまわしがけ、器に盛って完成。