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みみよりライブ 5up! お助け料理塾

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「鶏むね肉の和風シチュー」 2020年11月2日

テーマ:時短でできるあったかメニュー

2020年11月 2日 公開

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材料 (4人分)

鶏むね肉 1枚
まいたけ 1パック
ブロッコリー 1/2株
カニカマ 6本

調味料

A
だし 3カップ
みりん 大さじ2
しょうゆ 大さじ2
酒 大さじ2
クリームシチュールウ 3片

塩 適量
こしょう 適量
サラダ油 適量
酒 適量(大さじ2程度)

作り方

①鶏肉は1cm幅に切り、塩、こしょうで下味を。耐熱皿にのせ酒(大さじ2)をふり、電子レンジで5分加熱(500w)。

②ブロッコリーは、軸を切り一房ずつにわける。軸は、薄くスライス。まいたけは、軸を切ってほぐし、軸は薄くスライス。

③フライパンにサラダ油をひき、中火で②を炒める。塩、こしょうで下味を。まいたけの香りが立てばAを入れ、①を鶏肉から出ただしごと加え、フタをし約5分煮る。

④シチュールウを入れ全体にからませたら、カニカマをほぐし入れ器に盛って完成。

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