作り方

①豚肉は、塩、こしょうで下味をつけ、小麦粉を全体にまぶす。

②しいたけは、石づきをとって形よく切る。白ねぎは、斜めに薄切り、玉ねぎは、みじん切りに。もやしは洗って水気を切る。

③フライパンにサラダ油をひき中火で①を炒め、焼き色がつき余分な脂をとったら1度取り出す。

④フライパンに再度サラダ油をひき、玉ねぎ、しいたけ、にんにく、もやしを中火で炒め、塩、こしょうで下味を。③を加え、A(お好みでごま油かラー油も付け足す)をまわしがけし、白ねぎを入れ、全体に味がからまったら器に盛って完成。