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みみよりライブ 5up! お助け料理塾

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「時短 おでん」 2020年10月13日

テーマ:お悩み解決スペシャル!「時短でできる”煮物”」

2020年10月13日 公開

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材料 (4人分)

牛こま切れ肉 300g
ちくわ 4本
こんにゃく 1枚
厚揚げ豆腐 2丁
まる天 2枚

調味料

A
だし 5カップ
みりん 大さじ4
しょうゆ 大さじ4
酒 大さじ3

B
和からし 小さじ2
みそ 大さじ2
みりん 大さじ2

作り方

①牛こま切れ肉は、約50℃のお湯で洗い、水気を切る。

②こんにゃくは、包丁の背などでたたいて伸ばし4等分に切る。土鍋にだしを入れ、火にかけておく。

③土鍋に、だし以外のAとこんにゃく、牛肉を入れる。

④厚揚げ豆腐、ちくわ、まる天は形よく切って土鍋に入れる。アクが出たら、すくいとる。

⑤Bを混ぜあわせ、辛子入りみそを作り、これをつけて食べる。全体に火が通ったら完成。

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