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みみよりライブ 5up! お助け料理塾

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「おかずになる 時短スタミナ豚汁」 2020年10月12日

テーマ:お悩み解決スペシャル!「時短でできる”煮物”」

2020年10月12日 公開

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材料 (4人分)

豚こま切れ肉 300g
大根 1/2本
にんじん 1本
もやし 1袋
ニラ 1束

調味料

A
だし 5カップ
みそ 120g
酒 大さじ3
みりん 大さじ2
しょうゆ 小さじ1

作り方

①豚こま切れ肉は、約50℃のお湯で洗ってから水気を切る。土鍋にだしを入れ、火にかける。

②大根とにんじんは皮をむき、縦1/2にして薄い半月切りにし、切ったら土鍋に入れる。①の豚肉を加え、ひと煮たちさせる。アクをとったら、だし以外のAを入れる。

③もやしは、水洗いした後、水気を切る。ニラは、3cm幅に切る。

④土鍋に③を入れ、火が通ったら完成。お好みで、仕上げにごま油をかける。

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