作り方

①まいたけは、あらみじん切りに、しめじは、石づきをとってあらみじん切りにし、耐熱ボウルへ。そこにAを入れて、電子レンジで6分加熱(500w)。

②豚肉は、塩、こしょうで下味をつけ、小麦粉を全体にまぶす。

③フライパンにサラダ油をひき、中火で②に焼き色がつくまで炒める。余分な脂をふきとったら、Bをまわしがけし、にんにく、しょうがを加え、全体にからまったら器に盛る。お好みで、ラー油をかける。

④①を③の上にかけ、お好みで、キムチやねぎを散らしたら完成。