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みみよりライブ 5up! お助け料理塾

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「豚こま切れ肉のアジアン焼き きのこのソースをかけて」 2020年9月8日

テーマ:おかずに合う最強のソースを電子レンジで簡単に!

2020年9月 8日 公開

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材料 (4人分)

豚こま切れ肉 300g
まいたけ 1パック
しめじ 1パック
にんにく 1片 (みじん切り)
しょうが 大さじ1 (みじん切り)

調味料

A
お好みソース 大さじ4
ケチャップ 大さじ3
だし 1/4カップ

B
酒 大さじ2
みりん 大さじ2
しょうゆ 大さじ2
砂糖 大さじ1

サラダ油 適量
小麦粉 適量

作り方

①まいたけは、あらみじん切りに、しめじは、石づきをとってあらみじん切りにし、耐熱ボウルへ。そこにAを入れて、電子レンジで6分加熱(500w)。

②豚肉は、塩、こしょうで下味をつけ、小麦粉を全体にまぶす。

③フライパンにサラダ油をひき、中火で②に焼き色がつくまで炒める。余分な脂をふきとったら、Bをまわしがけし、にんにく、しょうがを加え、全体にからまったら器に盛る。お好みで、ラー油をかける。

④①を③の上にかけ、お好みで、キムチやねぎを散らしたら完成。

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