作り方

①トマトは､あらみじん切り､玉ねぎは､みじん切り､ベーコンは5mm幅に切り､耐熱ボウルへ入れ､塩(小さじ1/2)､こしょう(適量)､サラダ油(大さじ1)で下味をつけ､電子レンジで3分､お好みでさらに4分加熱(500w)。

②鶏肉は､1cm幅のそぎ切りにし､塩､こしょうで下味をつけ､全体に小麦粉をまぶす。

③フライパンにサラダ油をひき､②を中火で両面に焼き色がつくよう炒める。余分な脂をふきとったら､Aをまわしがけし､にんにくを入れてからめ､器に盛る。

④①をお好みでフライパンで軽く煮詰め､塩､こしょうで味を整えたら､③の上に盛って完成。