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みみよりライブ 5up! お助け料理塾

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「カニカマ野菜 カレー風味のグラタン」 2020年8月25日

テーマ:たまには洋風おかず!子どもたちも大喜びのときめきレシピ

2020年8月25日 公開

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材料 (4人分)

カニカマ 8本
じゃがいも 3個
ズッキーニ 1本
とろけるチーズ 3枚
パン粉 1カップ

調味料

A
だし 1カップ
みりん 大さじ1
しょうゆ 大さじ1
カレールウ 1片~1片半

サラダ油 適量
塩 適量
こしょう 適量

作り方

①ズッキーニは縦1/2にして1cm幅に、じゃがいもは、縦1/2にして5mm幅に切る。フライパンにサラダ油をひいて切った野菜を入れ、塩、こしょうで下味を。焼き色がつくまで炒める。

②①を耐熱皿にのせ、電子レンジで3分加熱(500w)。

③フライパンにAを入れとろみがつくまで煮る。

④②にカニカマをほぐし入れ、③を上からかけて、電子レンジで 1分加熱。

⑤④をお皿にのせ、とろけるチーズを盛り付け。フライパンに サラダ油をひき弱火でパン粉を軽く炒め、上からかけたら完成。

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