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みみよりライブ 5up! お助け料理塾

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「丸ごと玉ねぎと牛こま切れ肉のうま煮」 2020年7月28日

テーマ:お肉と丸ごと野菜でスタミナ料理!

2020年7月28日 公開

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材料 (4人分)

牛こま切れ肉 300g
玉ねぎ 2個
青ねぎ(小口切り) 5本分

調味料

A
だし 1カップ
みりん 大さじ2
砂糖 大さじ1
しょうゆ 大さじ2
酒 大さじ2

塩 適量
こしょう 適量
サラダ油 適量

作り方

①玉ねぎは皮をむいて1/3か1/2に切って耐熱皿にのせ、サラダ油をぬって電子レンジで6分加熱(500w)。上下を入れ替え、再度、3分加熱(500w)。

②フライパンにサラダ油をひき、牛こま切れ肉を炒める。塩、こしょうで下味をつけ、余分な脂をふきとる。

③②にAを入れ、加熱が終了した①から出た玉ねぎの水分も加え、強火で煮からめる。

④①を器にのせ、③をその周りに盛り付ける。青ねぎをのせ、お好みでラー油をかけて完成。

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