作り方

①ピーマンは、ヘタを切って1/2の長さにし種をとる。

②ボウルに豚ミンチ、しょうがと白ねぎのみじん切りを入れ、塩、こしょうで下味をつける。

③②を①に詰めて耐熱皿にのせ電子レンジで6分加熱(500w)。

④フライパンにAを入れてひと煮たちさせる。加熱が終了した③から出た肉汁を加え、水溶き片栗粉でとろみをつけたら、器に敷き詰めた③の上にかけ、お好みで、和辛子を添えて完成。