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みみよりライブ 5up! お助け料理塾

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「牛こま切れ肉とにんじんのうま煮」 2020年7月13日

テーマ:普段使いのお肉と野菜が変身!電子レンジで時短も

▼ 材料と作り方

2020年7月13日 公開

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材料 (4人分)

牛こま切れ肉 300g
にんじん 2本
玉ねぎ 1個
糸こんにゃく 1袋

調味料

A
だし 1カップ
みりん 大さじ3
しょうゆ 大さじ3
酒 大さじ2
砂糖 大さじ1

サラダ油 適量
塩 適量

作り方

①にんじんは皮をむいて乱切りにし、耐熱ボウルに入れ電子レンジでまず5分加熱(500w)。
その後、上下を入れ替え、再度、電子レンジで3分加熱(500w)。

②玉ねぎは皮をむいて、縦1/2に切り薄くスライスする。
糸こんにゃくは、食べやすい大きさに切る。

③フライパンにサラダ油をひき中火で②を炒め、しんなりしたら1度取り出しておく。

④再度、フライパンにサラダ油をひき、中火で牛肉を炒める。
余分な脂をふきとった後、Aを入れ、①と②を加え強火で一気に煮たら器に盛り、お好みでネギを散らして完成。

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