作り方

①なすはガクを取って、縦1/2、3cm幅に切る。耐熱ボウルに入れサラダ油をまわしがけし、電子レンジで5分加熱(500w)。

②厚揚げ豆腐は4等分に切り、カニカマをほぐす。

③フライパンにAと厚揚げ豆腐を入れ、蓋をして中火で約5分煮る。

④③にタカノツメと①を入れ、さらに約3分煮たらカニカマをまわし入れひと煮立ちさせる。器に盛り、好みでごま油をまわしがけしたら完成。