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みみよりライブ 5up! お助け料理塾

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「電子レンジでスタミナバンバンジー」 2020年6月22日

テーマ:電子レンジ活用し料理のレベルをランクup!④

▼ 材料と作り方

2020年6月22日 公開

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材料 (4人分)

鶏のむね肉 1枚
トマト 1個
きゅうり 2本
にんにく(みじん切り) 1片
しょうが(みじん切り) 大さじ1
いりごま 大さじ3
白ねぎ 1本

調味料

A
しょうゆ 大さじ3
砂糖 大さじ2
みそ 大さじ1
酢 大さじ4
ラー油 小さじ1

塩 適量
酒 適量

作り方

①鶏のむね肉は、火入れを早くするため1/2の厚さに切って塩、酒を少々ふり、電子レンジで5分加熱(500w)。

②きゅうりは端を切り落としその部分の皮をむいてから乱切り。塩小さじ1をふり、表面だけしんなりするよう塩もみする。

③白ねぎは千切りに、トマトは縦1/2に切り薄くスライスして、お皿に盛る。きゅうりをその上から散らす。

④①を食べやすい大きさに割いてお皿に盛り、皮は細かく刻む。Aとにんにく、しょうが、いりごま、ラー油を混ぜあわせたものを上からかけ、鶏の皮を添える。仕上げに白ねぎを置く。

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