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みみよりライブ 5up! お助け料理塾

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「鶏もも肉と新じゃが煮っころがし2020」 2020年3月31日

テーマ:電子レンジ活用し料理のレベルをランクup!

2020年3月31日 公開

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材料 (4人分)

鶏もも肉 1枚
新じゃがいも 6個
白ねぎ 1本

調味料

A
みそ 大さじ3
砂糖 大さじ3
しょうゆ 大さじ1
酒 大さじ1

サラダ油 適量
ラー油 適量
塩・こしょう 適量

作り方

①じゃがいもは皮つきのまま水洗いして縦1/2に切り、電子レンジで加熱。

②フライパンにサラダ油を適量ひき、中火で鶏もも肉を皮目のみパリパリに焼き、一度取り出す(この時、お肉の余分な脂は拭き取る)

③②を1cm角に切ってフライパンに戻し入れ中火にし、塩・こしょうで下味をつけて材料に火が入るまで炒め、器に盛る。

④フライパンにAを入れ調味料を温めながら混ぜ合わせ、①を加えて全体に味をからめ③に盛り付ける。

⑤白ねぎを細く切って白髪ねぎにし(今回は100円ショップアイテムで簡単に加工!)全体に散らして完成。

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