作り方

①しめじは石づきを取り、ほぐしておく。

②ボールに牛ひき肉・パン粉・にんにくみじん切りを合わせ、塩・こしょうで下味をつけながらよく混ぜ合わせる。

③フライパンにサラダ油を適量ひき、②をフライパンの形に整え、蓋をして弱火で両面焼き色を付けながら火を入れ、器に盛る。

④フライパンにAとしめじを入れ中火にしひと煮立ちさせ、しめじに火が入れば、水溶き片栗粉でとろみをつけ③の上にかける。最後にこしょうで風味をつけて完成！