作り方

①大根・人参は皮をむき、縦1/2に切り薄い半月切りにする。

②土鍋にみそ以外のAと①を入れ蓋をして弱火で15分煮る。

③かきともやしは水洗いした後、水気を切る。

④②に豚こま切れ肉を入れ、アクをすくい、もやしとかきとみそを入れ2～3分煮込み、かきとみじん切りにしたニラを加え、材料に火が入れば完成。