作り方

①かきは水洗いした後、水気を切り小麦粉をまぶしておく。

②豆腐は厚さ1/2に切り、さらに8等分に切り小麦粉をまぶしておく。

③しめじは石づきをとりほぐしておく。

④フライパンにサラダ油を適量ひき、①と②を入れ中火で炒め、焼き色がつけば③としょうが・にんにくを加え、材料に火が入れば器に盛る。Aを合わせたタレをかけて完成。