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みみよりライブ５up！お助け料理塾
「かき卵とじスペシャル」 2020年2月24日

テーマ：かき料理

▼ 材料と作り方

2020年2月24日公開

材料 (4人分)

かき　12個
白ねぎ　1本
ほうれん草　1束
卵　4個

調味料

A
だし　1カップ
みりん　大さじ3
しょうゆ　大さじ3
砂糖　大さじ1
酒　大さじ1

サラダ油　適量
塩・こしょう　適量
片栗粉　適量

作り方

①かきは水洗いした後、水気を切り片栗粉をまぶしておく

②白ねぎは斜め薄切りにし、ほうれん草は軸を切り長さ3cmに切る

③フライパンにサラダ油を適量ひき、中火で②を塩こしょうで下味をつけながら炒め器に盛る

④フライパンにＡを中火でひと煮立ちさせ、①を加え材料に火が入れば、卵をとき入れ好みの固さに仕上げて③の上にかけ完成

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