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みみよりライブ 5up! お助け料理塾

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「鶏こま切れ肉 土手焼き」 2020年2月18日

テーマ:こま切れ肉料理

2020年2月18日 公開

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材料 (4人分)

鶏こま切れ肉 300g
木綿豆腐 2丁
白ねぎ 1本
こんにゃく 1枚


調味料

A
だし 1カップ
みそ 100g
砂糖 大さじ4
酒 大さじ2
しょうゆ 大さじ1

サラダ油 適量
ラー油 適量

作り方

①こんにゃくはスプーンなどで一口大にちぎる。豆腐は1/2の厚さに切る。白ねぎは斜め薄切りにする。

②フライパンにサラダ油をひき鶏肉を炒め、余分な脂を拭き取り、一度取り出す。

③フライパンに中火でAを入れ、みそが溶ければ豆腐を入れ弱火にしひと煮立ちさせ②を入れ約20分煮る。

④③に白ねぎを加え、お好みでラー油をかけて完成!


★最後に、うどんを入れ煮込みうどんに!
・煮汁が濃ければ、水やだしを入れて薄める
・ラー油やさんしょうをかけて頂くと美味

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