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みみよりライブ 5up! お助け料理塾

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「広島菜漬と鶏ミンチ甘辛煮」 2020年2月11日

テーマ:広島菜漬料理

2020年2月11日 公開

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材料 (4人分)

広島菜漬 1束
鶏ひき肉 200g
厚揚げ豆腐 1丁
人参 1/2本

調味料

A
だし 1と1/2カップ
みりん 大さじ3
しょうゆ 大さじ3
酒 大さじ2
砂糖 大さじ1

サラダ油 適量
ごま油 適量

作り方

①広島菜漬を水洗いし塩分を軽くぬき絞る、これを3cm長さに切る。人参も3cm長さの千切りにする。

②厚揚げ豆腐は8等分にする。

③フライパンにサラダ油をひき、鶏ミンチを中火で炒める。余分な脂を拭き取り、①を加える。

④③にAと厚揚げ豆腐を入れと強火で煮る。人参に火が入れば、ごま油をお好みでまわしかけ器に盛る。

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