作り方

①白菜は軸を薄切りに葉はザク切りにする。トマトは一口大の乱切りにする。

②タラは骨と皮を取り除く。

③フライパンにサラダ油 大さじ4をひき弱火にし、にんにくと種をとったタカノツメを入れ、油に香りを移しお好みの辛さになれば、タカノツメを取り出す。

④③に②を入れ中火で焼き、火が入れば強火にし白菜の軸部分を加え、塩・こしょうで下味をつけ白菜の葉の部分も加える。白菜お好みの硬さになれば、トマトを加えAを入れひと煮立ちさせて器に盛る。