作り方

①白菜は縦1/2に切り1m幅に切る。

②カニカマはほぐしておく。

③フライパンにサラダ油を適量ひき、中火で中華麺ほぐしながら炒め、温まれば丸く形どり両面焼き色がつけば器に盛る(形どる時に周りにサラダ油をかけると、まとまりやすい)

④フライパンにサラダ油を適量ひき、しょうがみじん切りと豚こま切れ肉を、塩・こしょうで下味をつけながら焼き、火が入れば一度取り出しておく(この時、余分な豚肉の脂はふきとりながら焼く)

⑤フライパンにサラダ油を適量ひき、中火で①を塩・こしょうで下味をつけながら炒め、白菜の水分が抜ければ、Aを加え白菜の軸が柔らかくなるまで約7分煮込む。そこへ②と④を加え水溶き片栗粉でとろみをつけ、③のうえにかけて完成！お好みでごま油を！