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みみよりライブ 5up! お助け料理塾

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「牛こま切れ肉 韓国風鍋」 2020年1月28日

テーマ:鍋料理

2020年1月28日 公開

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材料 (4人分)

牛こま切れ肉 300g
玉ねぎ 1個
しいたけ 4個
ニラ 1/3束
木綿豆腐 1丁
キムチ 100g

調味料

A
だし 4カップ
みりん 大さじ4
しょうゆ 大さじ4
酒 大さじ3

ごま油 適量

作り方

①玉ねぎは皮をむき、縦1/2に切り薄くスライスする。ニラは長さ3cmに切る。しいたけは石づきを取り、縦1/4に切る。木綿豆腐は軽く水を切り8等分にする。

②土鍋にAを入れ中火でひと煮立ちさせ、牛肉を入れアクを取る。玉ねぎ・しいたけ・豆腐を加え材料に火が入るまで煮る。

③②にニラ・キムチを散らし、お好みでごま油をかけて完成。


★鍋のしめ
器にご飯を盛り、温めたお餅をのせ「韓国風鍋」をかけ、キムチをのせてクッパ風に!

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