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みみよりライブ 5up! お助け料理塾

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「鶏団子とトマト キムチ煮」 2020年1月20日

テーマ:キムチ料理

2020年1月20日 公開

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材料 (4人分)

鶏ひき肉 300g
キムチ 100g
トマト 2個
エリンギ 4本
にんにく 1片 みじん切り

調味料

A
だし 2カップ
ケチャップ 大さじ3
しょうゆ 大さじ2
酒 大さじ2

塩・こしょう 適量
小麦粉 大さじ3

作り方

①ボールに鶏ひき肉と小麦粉 大さじ3、塩・こしょうを入れ、ねばりがでるまで混ぜる。

②エリンギは8等分に切る。トマトは一口大の乱切りにする。キムチは1㎝長さに切る。

③フライパンにAとみじん切りにしたにんにくを入れ、ひと煮立ちさせ①を丸く形どりおとし、アクを取りエリンギを加え、蓋をして材料に火が入るまで煮る。

④③にトマトとキムチを加え、器に盛る。

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