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みみよりライブ 5up! お助け料理塾

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「チンゲンサイ 和のクリーム煮」 2019年12月17日

テーマ:チンゲンサイ料理

2019年12月17日 公開

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材料 (4人分)

チンゲンサイ 2株
ソーセージ 6本
カラーピーマン 3個
にんにく 1片分 みじん切り

調味料

A
だし 3カップ
みりん 大さじ2
しょうゆ 大さじ1
クリームシチューのルー 3片

サラダ油 適量
塩・こしょう 適量

作り方

①チンゲンサイは根元を切り、1枚ずつはずす。カラーピーマンは縦1/2に切り種を外し一口大に切る。ソーセージは縦1/2に切る。

②フライパンにサラダ油を適量ひき、中火でにんにくとチンゲンサイを炒め、塩・こしょうで下味をつけ、材料に火が入れば取り出しておく。

③フライパンにAとソーセージを入れ、ひと煮立ちすればクリームシチューのルーを加える。さらに、カラーピーマンを加え火が入ればチンゲンサイを加える。材料に火が入れば、こしょうで味をしめて器に盛る

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