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みみよりライブ 5up! お助け料理塾

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「豚こま切れ肉焼きしゃぶにんにく酢がけ」 2019年10月23日

テーマ:お酢を使った料理

2019年10月23日 公開

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材料 (4人分)

豚こま切れ肉 300g
もやし 1袋
まいたけ 1パック
青ねぎ 5本 小口切り

調味料

A
だし 1/4カップ
砂糖 大さじ3
しょうゆ 1/4カップ
酢 1/4カップ
おろしにんにく 1片分

塩・こしょう 適量
サラダ油 適量

作り方

①もやしは水洗いし水気を切っておく。まいたけは石突を取りほぐしておく。

②フライパンにサラダ油適量をひき、強火で水分を飛ばしながら炒め、
水分が飛べば、まいたけを加え塩・こしょうで下味をつけて、まいたけに火が入れば器に盛る。

③フライパンにサラダ油をひき、強火で炒め余分な脂を拭き取りながら焼き色がつくまで炒め、塩こしょうで下味をつけて②の上に盛る。

④ボウルにAを入れて良く混ぜ合わせ、③の上にかけ、青ねぎを上からかける。

※お好みでキムチをトッピング!

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