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みみよりライブ 5up! お助け料理塾

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「和風チキンとポテトのクリーム煮込み」 2019年09月17日

2019年9月17日 公開

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材料 (4人分)

鶏もも肉 1枚
じゃがいも 3個
しめじ 1パック
にんにく 1片

調味料

A
だし 1カップ
牛乳 2カップ
砂糖 小さじ2
しょうゆ 大さじ2

小麦粉・塩・こしょう 適量
サラダ油 適量

作り方

①鶏もも肉は一口大に切り、塩こしょうで下味をつけ、小麦粉をまぶしておく。

②じゃがいもは皮を剥き、一口大より少し大きめに切る。
しめじは石突を取りほぐしておく。
にんにくは4等分程度に切る。

③フライパンにサラダ油適量を入れて中火にし①を入れて、両面焼き色を付け、余分な脂を拭きとり取りだしておく。

④フライパンにサラダ油をいれて②を炒め塩・こしょうで下味をつけて、③を戻しAを加え、蓋をして約15分煮たあとに、塩・こしょうで味を整えて器に盛る。

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