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みみよりライブ 5up! お助け料理塾

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「豚ニラもやしの塩にんにく鍋」 2019年09月11日

2019年9月11日 公開

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材料 (4人分)

豚こま切れ肉 300g
にんにく 2片
ニラ 1/2束
もやし 1袋
もめん豆腐 1丁

調味料

A
だし 4カップ
みりん 大さじ4
しょうゆ 大さじ2
塩 小さじ1
酒 大さじ2

ごま油 適量
塩・こしょう 適量

作り方

①ニラは細かい小口切りにする。もやしは水洗いしたあと水気を切っておく。
にんにくは薄くスライスする。
豆腐は軽く水気を切り、8等分にする。

②土鍋に豆腐ともやしとにんにくとAを入れてひと煮立ちさせる。

③②に塩を入れ味をしめ、ごま油適量をまわしかけ、豚肉を全体に並べ入れ、火が入れば、こしょうで味をしめニラを全体にかけ完成。

*鍋あと 小口切りにしたニラと残っただし、ゆでた中華麺を器に合わせて、ニラそばに!

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